ご挨拶

貴与次郎という店名は、店主の日舞の師匠に命名頂きました。
京都 老舗旅館柊家で永年修行し、料理長を経てこのたび独立致しました。
古い町家と京懐石との融合で皆様をおもてなし致します。
これからも何卒ご贔屓のほど宜しくお願い致します。

気取らないお店、飾らないサービス、 真心いっぱいの料理      

板前の仕事は料理のみにあらず、お客様の健康管理を担うものです。
お顔を拝見しながら、お客様のその日の体調・気分を加味し調理いたします。
するとそこに、一体感がうまれます。
貴与次郎はどの席にお座り頂いても
私の顔が見えるような作りに設計してあります。
料理を通じてお客様が幸せになる。
それが私の幸せでもあるのです。
外観や知名度から敷居の高さを感じている方も
多いかと思いますが、
当店は気取らなぬお店でありたいと常日頃から思い営業させて頂いております。
是非、一度足を運んで頂ければと存じます。
柊家で修行し、料理長までやらせて頂いた
経験を活かし、料理の本当の美味しさを真心一杯で
お届け致します。

店主:堀井 哲也